多吃鱼会影响心血管吗

高血压 2025-07-16 17:16高血压治疗www.xinxueguanw.cn

1. 有益心血管的鱼类

深海鱼类(如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等)富含欧米伽3脂肪酸(EPA和DHA),能降低甘油三酯、减少炎症反应,从而降低心梗、中风等心血管疾病风险。研究表明,每周摄入至少175克这类鱼的人群,心血管风险降低16%,死亡风险降低18%。淡水鱼如鲫鱼也含欧米伽3,但含量相对较低。

2. 需谨慎食用的鱼类

  • 腌制鱼:含盐量极高,易导致高血压,且加工过程中可能产生致癌物亚硝酸盐。
  • 油炸鱼:高温油炸会产生反式脂肪和致癌物,增加血脂异常和血管堵塞风险。
  • 无鳞鱼(如鳝鱼、鳗鱼):胆固醇含量较高,可能加重血脂问题。
  • 3. 其他注意事项

  • 鱼油补充剂:普通人群无需额外补充,高纯度鱼油仅建议特定患者(如心衰、冠心病)在医生指导下服用。
  • 均衡摄入:即使健康鱼类也不宜过量,中国营养学会推荐每日欧米伽3摄入量为250毫克。
  • 综上,选择深海鱼、避免高盐高脂烹饪方式,并控制摄入量,才能最大化鱼类对心血管的保护作用。

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