舌尖上的中国 相逢

《舌尖上的中国》第二季第六集《相逢》，以食物作为纽带，串联起人与人的情感，食材与烹饪方式的碰撞融合，呈现出一部视觉与味觉的双重盛宴。

一、主要内容

本集聚焦于食物与人的奇妙相遇，以及食材间如诗如画的相逢。例如重庆火锅中辣椒与花椒的“金风玉露般相逢”，创造了麻辣的绝佳口感。还展现了烩南北、盆菜、西湖醋鱼等传统美食，它们凝聚着深厚的乡情和地域特色。

火锅专题无疑是本集的一大亮点。重庆火锅、北京涮肉火锅、云南菌子火锅、潮汕牛肉火锅等各地火锅文化，都在本集中得到了详尽的呈现。它们各自独特的风味和烹饪方式，代表了中国的多元美食文化。还有一些特色菜品如小鸡炖蘑菇、大盘鸡、红烧牛肉面等，也展现了各地的美食特色，这些美食的相逢，如同久别重逢的亲人，让人心生温暖。

二、文化内涵

《相逢》不仅仅是一集美食纪录片，更是一部文化的传承和情感的表达。通过食物相逢的视角，展现了中国人对食材组合的智慧和对饮食情感的寄托。每一道美食，都承载着一段故事，一种情感，一种对故乡的思念。

三、播出信息

《舌尖上的中国》第二季第六集《相逢》于2014年5月19日首播，当晚在CCTV-1综合频道21:00和CCTV-9纪录频道22:00同步播出。全片时长47分40秒，继承了《舌尖》系列"用美食讲述中国故事"的创作理念。观众可以通过央视网纪录片频道回放，感受这部美食与文化的盛宴。镜头语言将食物背后的故事和文化内涵娓娓道来，让人在品味美食的也能感受到中国深厚的文化底蕴。

《舌尖上的中国》第二季第六集《相逢》是一部充满情感和文化的纪录片，值得每一个热爱美食和文化的人去品味和欣赏。