高血压糖尿病能吃素吗

高血压 2025-09-21 12:21高血压治疗www.xinxueguanw.cn

1. 素食的益处

植物性食物通常低脂、低胆固醇且富含膳食纤维，有助于控制血糖和血压。

推荐食材：非淀粉类蔬菜（、芹菜、西兰花）、低糖水果（草莓、柚子）、全谷物（糙米、燕麦）及豆类（豆腐、鹰嘴豆）。

2. 需注意的风险

纯素食可能导致蛋白质、维生素B12、铁等营养素缺乏，建议搭配蛋奶或适量动物蛋白（如鸡蛋、低脂牛奶）。

避免高淀粉蔬菜（如土豆、南瓜）过量摄入，需相应减少主食量。

3. 搭配与烹饪建议

每餐荤菜不超过掌心大小，素菜占餐盘一半以上，优先选择清蒸、凉拌等低油盐烹饪方式。

定时定量进餐，避免暴饮暴食，两餐间隔4-6小时。

4. 需避免的食物

高糖调味品（如糖醋汁）、加工食品（香肠、腊肉）及油炸食品。

建议在医生或营养师指导下制定个性化饮食计划，结合运动与药物管理病情。

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