高血压醋泡花生米带皮吗

高血压 2025-10-19 12:11高血压治疗www.xinxueguanw.cn

1. 红皮保留更佳

多数医学专家建议保留花生红皮，因其富含白藜芦醇、花青素等抗氧化成分，能增强血管弹性、辅助降血压，且红衣的膳食纤维有助于胆固醇代谢。临床观察显示，带皮醋泡花生对降压和预防血栓效果更显著。

2. 去皮的特殊情况

若合并高血脂或消化系统疾病（如胃炎），去皮可减少脂肪摄入和胃肠刺激；

贫血患者去皮能避免植酸影响铁吸收；

花生过敏者必须彻底去除红皮。

3. 制作与食用建议

选材：优先选用红皮生花生米，搭配纯粮陈醋或米醋；

用法：每日早晚各10粒，血压稳定后可减至2-3天一次；

注意：食用后及时漱口保护牙齿，并监测血压变化。

4. 争议与补充

部分观点认为去皮可降低热量摄入，但会损失约20%的营养价值。研究指出，健康人群带皮食用时搭配维生素C食物（如柑橘），能优化铁吸收。