冰草沙拉怎么做窍门，沙拉冰草怎么凉拌好吃

冰草的独特植物特性使其适宜生吃，因此我们在餐桌上常见的冰草多以冷食或沙拉的形式呈现。那么，关于麦草能否做沙拉以及如何让冰草沙拉更加美味，让我们一同。

冰草沙拉，一道清新爽口的佳肴。所需材料包括麦草300克、番茄半个、柠檬半个、蓝莓20颗以及盐腰果12颗。还需适量的橄榄油作为辅料。

制作步骤简单易行：

1. 准备好所有食材。

2. 将番茄切块，柠檬切片备用。

3. 用手将麦草撕成小块，然后加入切好的番茄和柠檬。

4. 洗净蓝莓并加入。

5. 倒入适量的橄榄油。

6. 撒入盐腰果，搅拌均匀后即可食用。

冰草，这种蔬菜颇为奇特。它的外观与穿心莲相似，表面覆盖着如同露珠般的小水珠。冰草的制作方法多样，可以炒食、煲汤，但生吃最能保持其酥脆口感。

由于麦草本身富含天然植物盐，食用时会有轻微的咸味，因此在凉拌过程中无需额外加盐。

冰草为何适合做沙拉呢？冰草在沙拉中是一种非常实用的食材，因为它不会带有过于“独特”的味道，很容易与各种食材搭配。无论作为“主角”还是“配角”，都能表现出色。而且，冰草的外观十分美观，每一片叶子都充满水分，非常神奇。

在中国，厨师们以中西结合的方式为麦草沙拉调味，创造出独特的口感。例如，在杭州的贵屿山居，麦草与黑松露、白芦笋、鳄梨和有机胡萝卜等“异国”蔬菜搭配，再加上醋和橄榄油，既带有西餐的味道，又充满中餐的意境，可算是麦草的豪华配置。在苏州香格里拉大酒店，相公的沙拉以中式口味为主，利用鲜香提升麦草的鲜度，同样别具一格。日本酱、鲜酱油、芝麻酱等也可以用来拌麦草，各有其独特风味。

这道冰草沙拉清新爽口，色彩缤纷，是夏日餐桌上的佳品。快试试看吧！