三部门发文制止婚宴餐饮浪费

市场监管总局、民政部以及中央文明办共同联手，针对当前婚宴餐饮浪费现象严重的问题展开行动，为此发布了多项措施。接下来让我们深入了解这些措施的具体内容。

为了从源头上遏制餐饮浪费现象，制度规范与协议约束成为了首要措施。婚宴服务经营者在与消费者签订协议时，将被明确要求纳入制止餐饮浪费的条款。这一举措旨在引导消费者合理设置备桌数量，允许他们在餐前根据实际需求调整预定桌数和菜品，避免过多的浪费。为了激励消费者践行“光盘行动”，婚宴服务经营者还将实施奖励机制，对于节约行为给予适当的回馈。而餐后捐赠机制也将同步推进，鼓励消费者将剩余的食品捐赠给需要的人，形成良好的社会风尚。

优化婚宴菜单设计也是遏制餐饮浪费的重要环节。提供多种规格的套餐供消费者选择，合理搭配菜品数量和分量，让每个消费者都能根据自己的需求选择合适的套餐。为了更好地引导消费者，菜单上还将标注食材的克数，让消费者在点餐时更加明确菜品的分量。推广“小份菜”“半份餐”等模式，让消费者在享受美食的也能避免过多的浪费。

在供餐服务形式上，相关单位也进行了创新。自助式、分餐式的供餐方式被鼓励推广，让消费者在用餐过程中更加便捷、卫生。对于整块菜品，婚宴服务经营者还将提供免费拆分服务，让消费者在享用美食的也能减少浪费。免费提供可降解的打包餐盒也是一项重要举措，鼓励消费者在餐后打包剩余食品，减少浪费。

为了加强行业自律与监管，相关部门也采取了一系列措施。行业协会将推动婚宴服务全过程的标准管理，从食材采购、加工到供餐环节，减少不必要的食材损耗。市场监管部门也将加强日常监管，确保各项措施得到有效执行。民政部门在婚姻登记环节也将加强反浪费的提示宣传，提高新人的节约意识。而文明办则将通过多种渠道宣传节约理念，营造全社会共同抵制餐饮浪费的良好氛围。

为了形成长期有效的管理，相关单位还将示范引领与长效机制相结合。通过树立行业先进典型、开展制止浪费评比宣传等方式，鼓励更多的企业加入到反餐饮浪费的行列中来。将反浪费纳入食品安全“两个责任”机制中并长期执行，结合文明创建活动形成常态化管理。通过这些措施的实施，我们相信能够在全社会形成节约粮食、反对浪费的良好风气。