秋日养生四大名补

秋日养生四大名补：家常食材造就健康传奇

秋冬时节的寒冷与干燥，让身体变得脆弱，此时需要适当的滋补来增强免疫力。不必追求名贵的中草药材或保健品，我们身边的一些普通食材，只要搭配得当、正确食用，也能成为秋日“四大名补”。

第一补：莲子

古人称莲子为“脾之果”，它享有清芳之气，带有收获的味道。秋季食用莲子，具有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。对于易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子补肾增强免疫力，从而达到润肺的效果。红莲子口感较硬，补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾功效更强。除了煮粥、煲汤等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。

第二补：芡实

芡实，被称为“鸡头米”，在南方较为常见。中医认为，芡实性味甘、涩、平，能健脾祛湿、固肾止泻，且具有补而不峻、防燥不腻的优势。其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子。芡实可生食、煮食或与其他食材搭配食用，搭配燕窝蒸食有很好的美容效果。保存芡实的方法是将鲜芡实去皮后冷冻在冰箱里，可较长时间保存食用，补肾效果更好。

第三补：栗子

秋冬季节，香甜味美的栗子广受欢迎。栗子含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。生吃栗子，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。这是因为生栗子中的酶和维生素C等的含量最高，细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收。

第四补：花生

花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。据《本草纲目》记载，花生能悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。花生红衣补气止血的作用更强。选择红衣更多的小粒花生可以补血，而煮粥或打花生浆则可选大粒花生。醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。

秋季养生不必追求名贵药材，身边的一些普通食材只要搭配得当、正确食用，也能成为养生的佳品。但需注意，少数人可能对花生过敏，应避免食用花生或花生制品。发霉的花生具有致癌性，切勿食用。让我们在秋冬季节，通过合理的饮食搭配，保持身体健康吧！