暖和身体！吃3五谷杂粮家常料理

★高粱山药汉堡排：美味与健康并存

将高粱煮熟后，融入山药泥、面粉与面包粉，独特的黏性让面团更易塑形。精心捏制成汉堡排的模样，待一面煎至金黄，再迅速翻面煎熟，诱人的香气四溢而出。

以下是制作此美食的材料与步骤：

材料（可制作8个小汉堡排）：

高粱160g

洋葱1颗，切碎

山药70g，制成泥状

面粉、面包粉各2大匙

盐、胡椒适量

芝麻油或菜籽油1大匙

酱汁，根据个人口味选择。

制作步骤：

1. 将高粱浸泡一晚后沥干水分，放入土锅并加入1.5～2倍的水，小火慢煮。

2. 将洋葱快炒，加入盐与胡椒调味。将山药制成泥状后，与煮熟的高粱混合，再加入面粉和面包粉搅拌至合适的硬度。分成8份，塑造为汉堡排的形状。

3. 平底锅中加油，将汉堡排两面煎至变色，最后淋上酱汁调味，即可享用。

★蔬菜豆皮味噌汤：味觉的盛宴与健康的拥抱

此汤以昆布高汤为底，加入叶类蔬菜、油豆腐皮等食材，再融入味噌的浓郁口感，令人回味无穷。

材料：

昆布高汤700c.c.

当季叶类蔬菜适量

油豆腐皮1/3片

芝麻油1/2大匙

味噌4大匙

制作步骤：

1. 锅中加热芝麻油，加入油豆腐皮翻炒后倒入昆布高汤中煮沸。

2. 叶类蔬菜汆烫后切碎，放入高汤中稍微煮制。

3. 将味噌融入高汤，搅拌均匀即可。

★活力杂粮饭：营养与口感的完美结合

用五谷杂粮搭配胚芽米或糙米，煮出的米饭不仅口感丰富，更具有营养价值。

家中如有常备菜，可随意搭配米饭食用。时间充裕时，不妨尝试制作醋腌小菜或佃煮备用。作者不仅喜欢制作米糠酱菜、腌梅干或醋渍生姜等，还会根据季节的变化，使用红心藜果实或紫苏籽制作佃煮料理。煮完高汤后的昆布也可切碎做成佃煮料理。五谷杂粮具有温暖身体的功效，对于容易手脚冰冷或体温较低的人以及孕妇来说，是理想的食材选择。五谷杂粮不仅有助于体内排毒，还具有造血功能，日常生活中应注重摄取以保持身体健康。文章推荐大家积极摄取五谷杂粮食材以提高免疫力与代谢能力。来自采实文化《一菜一汤的健康奇迹》。需注意此文并非原创作品。如果您认为侵犯了您的权益请与我们联系处理。