什么是糖精枣 糖精的危害

什么是糖精枣？

在农历八月十五前后，随着枣的上市，一种名为“糖精枣”的食品开始进入人们的视线。为了满足人们的尝鲜心理，避免销售拥堵并追求更高的利润，一些枣农选择将尚未成熟的青枣用糖精水泡制，使其在短时间内变得甜美可口。糖精的甜度是蔗糖的三百到五百倍，然而它没有任何营养价值。相反，它对人体可能带来的危害不容忽视。

当我们谈到糖精枣时，其鉴别方法主要有三点。首先看颜色，糖精枣的颜色绿红分明，红色部分呈现出铁锈红或暗红色。触摸其表面，成熟部位的果皮会有褶皱，根部较为萎蔫，不易储存，放置一段时间后，果皮和果肉容易分离。尝其味道，糖精枣极其甜美，甚至发苦，且果皮比果肉更甜。如果买回家后用水泡洗时发现水发甜，这种大枣也不能食用。

接下来让我们更深入地了解糖精的危害。糖精，其化学名为邻苯甲酰磺酰亚胺。市场销售的糖精实际上是易溶性的邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐，即糖精钠。它的甜度大约是蔗糖的450至550倍。除了引起甜味的感觉外，糖精钠对人体没有任何营养价值。过量摄入糖精可能会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。更严重的后果是，一些实验发现，大量摄入糖精钠可能导致雄性大鼠患上膀胱癌。对于代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩，其危害更为明显。

那么，哪些食品可能含有糖精呢？在一些国家，如果食物商品中使用了糖精，必须在标签上明确标注其可能对健康造成的危害以及可能导致实验动物癌症的警示。在大多数发达国家，糖精已经被基本禁用。尤其在中小学生的饮品和零食中，糖精的问题不容忽视。一些学校周围的小食摊档售卖的各种汽水、雪糕、话梅等食品，很可能含有超标或超范围使用的糖精。但很少在产品的标签上注明含有糖精，消费者在不知不觉中长期食用，健康安全已受到损害。

如果你购买的食品甜中带点苦，那么基本可以判断为含糖精了。为了健康着想，市民在日常购物中应尽量避开含糖精的食品，选择含天然糖类的产品更为安全。我整形网小编建议消费者在购买饮品和食品时应该选择可信赖的知名品牌，留意产品标签，选择标明不含糖精成分的食用为佳。消费者也应该提高食品安全意识，关注食品成分，保护自己的健康权益。