食用西瓜皮有讲究 6种做法美容又养颜

西瓜皮，在我们日常享用完甜美的瓜瓤后，往往会被我们忽略。这块看似普通的瓜皮，却隐藏着许多令人惊喜的奥秘。谁能想到，这不起眼的瓜皮竟然拥有促进人体健康、美容养颜的神奇功效呢？接下来，让我们一起西瓜皮的神奇之处。

在中医理论中，西瓜皮被誉为“西瓜翠衣”，它具有清热解暑、泻火除烦、降血压等独特功效。不仅如此，对于贫血、咽喉干燥、唇裂等症状，以及膀胱炎、肝腹水、肾炎等疾病的患者，西瓜皮都有一定的疗效。它的这些特性很大程度上源于其富含的维生素C和E。这些营养成分赋予了西瓜皮诸多美肤功效：用它擦拭肌肤，或者将其捣碎成泥敷在脸上，都能有效滋养肌肤，防止肌肤老化。

那么，如何巧妙地将西瓜皮融入日常饮食呢？以下是一些美味又养生的西瓜皮食谱：

1. 凉拌西瓜皮：将西瓜皮的红瓤稍作保留，削去硬皮后切成小块，加入蒜茸、味精、白糖、盐和香油，搅拌均匀即可。这道凉拌菜不仅美容养颜，还对身体健康大有裨益。

2. 酸辣西瓜皮：选取厚实一点的西瓜皮，洗净后切成薄片，用生抽、盐、白糖、香醋、辣椒油、蒜蓉、香油、花椒油等调制成味汁，加入柠檬汁后，与西瓜皮丝、红甜椒丝和香菜拌匀，放入冰箱腌制10分钟左右即可食用。

3. 西瓜皮炒焖肉：用西瓜皮与五花肉一同炒制，香滑的西瓜皮能够去除五花肉的油腻，而肉香又能为西瓜皮增色。晒干的西瓜皮可以随时煮食，颇有嚼头。

4. 橙香西瓜皮：将西瓜皮削去外层青皮和内层红瓤，切成条状后与藕片一同在开水中略煮，然后加入橙汁、盐和白糖拌匀，色泽淡黄，口感清爽。

5. 红椒西瓜皮：去掉瓜皮的红瓤和翠衣后，将瓜皮切成细条并撒盐腌制。将红辣椒在油锅中炸至丝状，再与西瓜皮翻炒，最后加入味精和小葱翻炒即可。

6. 西瓜皮排骨汤：将西瓜皮与排骨一同炖煮，既能享受到排骨的鲜美，又能感受到西瓜皮的清香。这道汤品不仅口感鲜美，还具有营养丰富的特点。

西瓜皮的养生功效令人惊叹。它不仅可以作为美容佳品，还能为日常饮食带来诸多惊喜。下次吃完西瓜后，不妨好好利用这块神奇的“翠衣”，为自己的健康加分！