怎么做南瓜蛋糕不用牛奶（南瓜蛋糕的家常做法简单又好吃）

未曾想南瓜也能成为蛋糕的绝佳代替品！不用牛奶，更加香软，美味得让人停不下来。在这个秋天，南瓜的季节里，让我们一起用南瓜制作蛋糕的奇妙之旅。

金灿灿的南瓜，味道甜美，营养丰富，不仅是美食佳肴，更是天然的调色板。蒸熟的南瓜泥，可以创造出许多令人垂涎的美食，如南瓜馒头、南瓜丸子等。作为南瓜控的我，今天将带你尝试一种全新的蛋糕南瓜蛋糕卷。

这款蛋糕卷独特之处在于，没有用牛奶，也没有用奶油，而是用南瓜泥代替。将南瓜泥与鸡蛋、植物油、细砂糖等材料巧妙结合，制作出香气扑鼻、松软细腻的蛋糕糊。

详细步骤如下：将南瓜蒸熟后刮取泥状，与蛋黄搅拌均匀，再加入植物油和低筋面粉，用手动打蛋器充分搅拌。将蛋白分开，加入白醋和细砂糖，用电动打蛋器高速打发。将部分蛋白与蛋黄糊混合，得到细腻的蛋糕糊。

将蛋糕糊倒入烤盘中，用刮板和刮刀刮平，放入预热好的烤箱中烤制。烤制时间和温度要根据自己的烤箱而定，注意观察蛋糕卷表面的上况，避免烤焦。

烤好后，将蛋糕卷取出，连油纸一起拎出，倒扣并撕去表面的油纸。抹上自制的李子酱或其他果酱，卷起固定，放入冰箱冷藏。

这款南瓜蛋糕卷不仅做法简单，而且口感绵密柔软，不带任何分层沉淀现象。带去办公室，同事和孩子都赞不绝口，纷纷表示比买的还好吃。老公更是拍照晒朋友圈，引发一片点赞。

除了南瓜蛋糕卷，还可以用南瓜制作许多其他美食。比如，将南瓜泥与面粉、酵母等原料混合，可以制作出松软可口的南瓜馒头；将南瓜切片煎炸，可以制作出外酥里嫩的南瓜丸子；将南瓜与牛奶混合搅拌，再烘烤成型，就能做出简单美味的南瓜牛奶蛋糕。

在这个秋天，让我们一起发挥创意，用南瓜制作出更多美味佳肴吧！