买回来的鸡蛋放在冰箱冷藏多久（刚买回来的鸡蛋，要放冰箱吗？室

鸡蛋的保存方法：放冰箱还是常温？

鸡蛋作为我们日常餐桌上的必备品，其保存方式一直备受争议。有些人喜欢将鸡蛋放在冰箱里，认为这样可以保持鸡蛋的新鲜；而有些人则喜欢将其放在室温下，认为这样保存的鸡蛋做出来的菜更加美味。那么，究竟应该如何保存鸡蛋呢？

从理论上来讲，如果你将鸡蛋存放在冰箱的冷藏条件下（4℃的低温），存放1个多月是完全没有问题的。而如果你将其放在室温下，比如夏天室温高达三十多度，或者北方的暖气房里温度高达26度左右，鸡蛋则可能只能存放两三个星期，并且新鲜程度会逐渐降低。爆炸营养课堂的营养师建议大家，无论如何，买回来的鸡蛋最好立即放进冰箱，这样可以最大程度地保持鸡蛋的新鲜。

如果你想在室温下存放鸡蛋也不是不可以，只是要确保能在较短的时间内吃完。把鸡蛋放进冰箱存放也是有些讲究的。正确的存放方式应该是大头朝上，这样可以减少质量损失，让鸡蛋更加鲜嫩。

很多人不喜欢把鸡蛋放进冰箱，是因为从冰箱里拿出来的鸡蛋容易出现“靠黄蛋”和“贴皮蛋”的现象。其实，这种现象的出现并不是因为冰箱的问题，而是由于存放方式不当所导致的。如果你选择了正确的存放方式（大头朝上），由于大头一端有气室，所以即使蛋黄上浮，也不会贴在蛋壳上。

需要注意的是，把鸡蛋拿出冰箱后，切忌在室温存放一段时间后再次放入冰箱。由于温度的变化，鸡蛋会出现液化的过程，也就是“出汗”。这时，鸡蛋壳表面的细菌和微生物可能会透过蛋壳进入蛋液内层，从而加速鸡蛋的变质。

买回来的鸡蛋最好放在冰箱里保存，以确保其新鲜和卫生。也要注意正确的存放方式，以免加速鸡蛋的变质。那么，你是如何储存你家的鸡蛋的呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活故事。