东北野生蘑菇有几种（新疆天山的野生蘑菇有几种）

新疆天山与小兴安岭：野生蘑菇的盛宴与知识之旅

在广袤的大自然中，野生蘑菇以其独特的魅力与风味，吸引着人们的目光与味蕾。新疆天山与小兴安岭这两个地方，更是野生蘑菇的宝库，让我们一同它们的种类与故事。

一、新疆天山的野生蘑菇

新疆天山，这片神奇的土地孕育了众多野生蘑菇。其中，常见的有以下几种：

1. 丛菌，本地称之为枞树菌。它有两种菌色，目前季节以黄色为主。无论是炒还是煮，都能体验到其香脆之感。

2. 乳牛肝菌，本地称茶菌。表面光滑，伞状内有很多网孔形状。经开水煮后更加光滑，小朵的更为嫩佳。

3. 牛肝菌，种类繁多。最常见的是嫩牛肝菌，大朵的通常晒干保存。价格不低，但味道确实美妙。

4. 刷把菌，因其形状如刷把而得名。一旦发现，周围往往有很多。味道极佳，但清晰起来稍微麻烦一些。

二、小兴安岭的野生蘑菇

小兴安岭，这片原始森林同样是野生蘑菇的天堂。那里的野生蘑菇种类也相当丰富：

1. 光老壳菌，小朵成圆状，大朵成伞状。通常出现都是一片一片的。

2. 鸡枞菌，这是一种不可多得的菌类。虽然已有十多年未曾品尝到，但记忆中的味道应该极佳。

3. 羊肚菌、青冈菌等也是小兴安岭的代表性野生蘑菇。

还有一个神秘的猴头菇，其独特的形状与味道让人好奇。至于其实际味道，恐怕只有真正品尝过的人才能描述。

红伞伞，白杆杆，这是最近很火的一首歌，也是许多人对于野生蘑菇的直观印象。但在享受这些美味的我们必须要认知哪些蘑菇是有毒的，哪些是无毒的。生命只有一次，小名难保，决不能因为一时的冲动而得不偿失。

新疆天山与小兴安岭的野生蘑菇种类丰富，各具特色。无论是为了美食，还是为了了解自然，这些地方都是不可多得的宝藏。