溧阳哪家砂锅鱼头好吃（好吃的砂锅鱼头怎么做？快来看这里……）

如何烹饪一道鲜美诱人的砂锅鱼头？来，一起动手做一道广式砂锅红烧鱼头吧！

我们需要备齐食材：新鲜的鱼头、瑶柱、虾、蒜、辣椒等，还有酱油、蚝油、香油等调料。让我们开始烹饪之旅。

第一步，将鱼头洗净并剁碎。然后，将扇贝和虾米浸泡30分钟后切碎。将大蒜切碎后与瑶柱一同炒制，再将其余的配料如辣椒、洋葱切片，准备好适量的葱、姜、香菜等。

接着，我们进行重要的腌制步骤。将破陈皮用于腌制鱼头，加入姜、蒜、青椒等配料，以及酱油、花椒、香油等调料。充分搅拌均匀后，加入一勺半生不熟的面粉继续搅拌。

然后，将刚炒好的扇贝和虾仁加入，再次搅拌均匀后放在一边备用。

接下来，将砂锅加热，加入花生油，然后放入姜、蒜、干葱等炒香。加入辣椒段和洋葱片后，把鱼头摆放进砂锅内。盖上锅盖，开火，倒入一些雕刻用的酒去腥味，继续煮6分钟左右，直至鱼头熟透。

加入香菜和洋葱提味，沿锅边倒入红星二锅头，大火烧开10分钟即可。

这道广式砂锅红烧鱼头香气扑鼻，鲜美诱人。在天津，有许多知名的砂锅鱼头餐馆，但要想品尝到最正宗的砂锅鱼头，还需要您亲自动手制作，感受食材与烹饪技艺的完美融合。

赶快行动起来，让我们一起享受这道美味佳肴吧！在烹饪的过程中，您还可以根据个人口味调整配料和调料的用量，创造出属于自己的独特风味。