可乐鸡翅宴请客人菜谱（“可乐鸡翅”餐厅配方，多加这3步，味道

【独家介绍】非常烤翅“可乐鸡翅”餐厅招牌配方，遵循这三步，美味正宗，深受食客喜爱！

可乐鸡翅，一道让人垂涎欲滴的美食，以其独特的口感和味道深受大家喜爱。今天，我们将为你介绍一款更加专业、更加美味的可乐鸡翅配方，让你对这道经典菜品有全新的认识！

【配方介绍】

主料：新鲜鸡翅8个。

腌料：料酒40克，葱花20克，姜片20克。

调味料：红糖30克，新鲜柠檬半个，姜片5克，盐3克，老抽5克，可乐一瓶。

【烹饪步骤】

1.精选鸡翅：我们选择个头较大的鸡中翅，清洗干净，去除血水，以消除腥味。然后在鸡翅上方和下方各改三刀，便于入味。

2.腌制去腥：将改刀好的鸡翅放入锅中，加入料酒、葱花和姜片，一起腌制5分钟，以彻底去除腥味。

3.焯水处理：将腌制好的鸡翅冷水下锅，焯水2分钟左右，以去除多余的血水。捞出后自然冷却，不过凉水，以保持鸡翅的口感和入味效果。

4.煎制金黄：平底锅不放油，将鸡翅放入锅中，小火煎制至两面金黄。这样可以使鸡翅的表皮出油，口感更加焦香。

5.调味收汁：倒入一瓶可乐，分三次加入。第一次加入可乐的1/3，再加入姜片、红糖和柠檬汁。第二次加入少许盐。最后把剩下的可乐倒进去，大火收汁。

【品尝体验】

1.鸡翅鲜嫩多汁，可乐的甜味与鸡翅完美融合，口感丰富，不油腻。

2.酱汁特色鲜明，黏稠自然，口感醇厚，颜色诱人。

这道可乐鸡翅已成为招待客人的精致家常菜。如果你也喜欢这道美食，不妨在家试试这个独家配方，也可以在评论区留言分享你的制作心得。让我们一起美食的魅力吧！