靖州苗族有名甜点

一、历史与地位

自五代末年走来，承载千年历史的靖州民间贡品，曾进献朝廷，享有御品的荣誉。今日，这一传统技艺已经升格为国家级非物质文化遗产，被誉为“舌尖上的艺术品”，彰显了其在美食与文化领域的重要地位。

二、制作工艺

以青涩未熟的青柚为画布，雕刻师们运用柳叶刀法，刻画出龙凤、花鸟、虫鱼以及神话场景等丰富多彩的图案。经过精湛的工艺，包括雕刻、漂洗、糖渍及晾晒等工序，最终呈现出的作品不仅口感酥脆，更兼具药用价值，如润肺生津。

三、文化意义

被誉为苗侗文化的“爱情密码”，这一传统技艺不仅承载着民族的审美观念与智慧，更将雕刻艺术与美食完美融合。在节庆、婚俗等重要场合，它不仅是招待贵宾的佳品，更是文化传承的重要载体。每一件作品都蕴含着深厚的历史与文化内涵，是民族精神的象征。

四、现代发展

随着非遗传承活动的推广，这一传统技艺在靖州得到了产业化的发展。当地积极扶持，使其成为富民产业，不仅带动了当地经济的发展，更吸引了众多文化旅游者的关注。这一传统技艺在现代社会中焕发出新的活力，继续传承着千年的文化精髓。

这一融合了历史、文化、艺术与美食的传统技艺，不仅是靖州的骄傲，更是中华民族的瑰宝。希望通过我们的努力，能够让更多的人了解并传承这一非物质文化遗产，让其在新的时代里继续发扬光大。