心血管不好的吃鱼好吗

健康状况 2025-07-21 12:56健康新闻www.xinxueguanw.cn

深海油性鱼类：如三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼、鳗鱼等，富含欧米伽3脂肪酸（DHA、EPA）、维生素D及矿物质（如磷、钾、铁），可降低心血管（如心梗、中风）风险。研究显示，每周摄入175克以上油性鱼类的人群，死亡风险降低18%。

保护心血管机制：不饱和脂肪酸能调节血脂、减少血栓形成，同时延缓大脑衰老，改善认知功能。

腌制鱼类：含盐量超标，易升高血压，且亚硝酸盐可能致癌，增加心脑血管疾病风险。

油炸或熏烤鱼类：高温烹饪产生反式脂肪和致癌物，加重血管负担。

生鱼片：寄生虫感染风险高，可能引发脑梗等并发症。

优先选择清蒸、水煮等低盐低脂方式，保留营养的同时减少健康风险。

合并其他疾病：如高血压或糖尿病，需控制总盐分和碳水化合物摄入。

适量原则：即使健康鱼类也不宜过量，避免重金属（如大型深海鱼）积累。

综上，心血管患者可科学选择鱼类，兼顾营养与安全。