健康烹调婴儿食品4项注意

　　DIY婴儿食品

　　健康烹调4项注意

　　1 无论食材是蔬菜还是水果，在制作之前都要充分洗干净，纤维、较硬的部分以及任何可能噎到宝宝东西，都要严格去除。

　　2 不要在食物中加盐或糖，可以加一点汁，这样既可以增添食物的风味，也有助于食物保存。

　　3 如果是豌豆和豆子，在吃之前先用水煮几分钟使其软化，再放置1个小时。不要采用整夜浸泡的方式，否则会导致营养素流失。

　　4 最好不要油炸，以免增加不健康的脂肪。

　　包装与储存

　　1 先将做好的婴儿食品冷却一下，然后再以小分量包装好，放进冰箱冷冻起来。

　　2 制冰盒的大小正好适合存放宝宝的食物，把做好、磨成泥的新鲜食物倒进制冰盒、盖好、冷冻起来。等食物冻好之后，再倒出来放进密封的食品袋中，等使用时按份数取出食物冰块即可。

　　3 如果宝宝每餐的进食量超过了制冰盒的冰块大小，那么可以将食物放入用过的食品罐、果酱瓶或大小适中的塑料容器，注意不要装得太满，因为食物冰冻之后会膨胀。

　　4 所有存储的食物都要清楚标示日期，经过冷冻的食物可安全存放3个月。

　　解冻与食用

　　冷冻食品不应放在室温下长时间解冻，如果时间充裕，可将其放入冰箱冷藏室3～4小时解冻。如果要快速解冻，可将食品置于盘子上放入锅中，在锅内加水置盘子边缘，用中火将水加热给食物解冻，并不时搅拌食物，以保证受热均匀。

　　在食物加热好之后、给宝宝喂食之前，一定要充分搅拌，以确定食物不会过烫。

　　不建议使用微波炉加热，那样可能使某一部分食物过热，以至宝宝的嘴巴。

（实习编辑嘉瑶）