羊肉串真伪难鉴定 医生曝不良商贩用死鼠制作

路边羊肉串的真实面目

近日，微博上一则消息引起广泛关注：有不良商贩用死老鼠等冒充羊肉，导致消费者鼠药中毒。这让众多喜爱烧烤的市民感到担忧，纷纷对路边的羊肉串产生怀疑。

刘先生是烧烤的忠实拥趸，经常光顾彩电塔附近的烧烤摊，每串羊肉串仅需1元钱。看到网上的微博后，他开始怀疑自己所吃的羊肉串是否真实。他希望通过鉴定来确认羊肉串的，却发现沈阳尚无一家机构能够鉴定羊肉串的真伪。鉴定难度甚至超过了亲子鉴定。

记者帮助刘先生联系了多个部门，包括沈阳市质监局质检院、辽宁省动监局、沈阳市工商局及沈阳市出入境检验检疫局。这些部门均表示无法检测肉类的类别，只能检测肉类的卫生和安全。

市民李小姐表示，她对羊肉串已经产生了信任危机，宁愿选择其他种类的烧烤，也不愿担心它究竟是什么肉。经营烧烤多年的邓女士告诉记者，近年来不断有羊肉串丑闻爆出，导致现在羊肉串并不受待见。但她指出，单纯从价格来判断羊肉串的材质并不准确。

沈阳市工商局食品处的相关负责人表示，消费者应该尽量避免到路边小摊品尝羊肉串，最好到有合法经营资质的店里消费。如果消费者在食用羊肉串后感到身体不适，应尽快到工商部门投诉。他们会追查原料来源以确定羊肉串的材质。目前国家尚无相关的检测标准，使得鉴定工作陷入困境。

还有一些黑心商贩为了降低成本，用鸭肉冒充羊肉。他们甚至用羊尿泡制鸭肉，以追求羊肉的膻味。消费者可以通过观察肥油和口感来辨别羊肉和鸭肉。

面对这种情况，消费者应该提高警惕，选择有信誉的商家消费。相关部门也应加强监管，制定更完善的检测标准和方法，以保障消费者的权益。希望相关部门能尽快解决这一难题，让市民吃得更放心。【征集令】

亲爱的读者朋友们，你是否曾在夜晚的街头巷尾，品尝过香气四溢的羊肉串？你是否想过如何辨别那肉质鲜嫩的羊肉串是真材实料还是掺杂其他？如果你掌握有独特的方法，能轻松分辨羊肉串的真假，那么请告诉我们！你的智慧分享将成为他人的福祉。

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