决明子的储存方法 决明子怎么挑选

作为一种深受人们喜爱的养生保健茶饮，决明子的真伪辨别和保存方法备受关注。让我们一起来一下如何正确选购和保存决明子。

在选购决明子时，我们需要仔细辨别真伪。真正的决明子外观呈菱方形，状如马蹄，一端稍尖，一端截状，因此也被称作马蹄决明。其表面黄褐色或绿褐色，具有光泽，质地坚硬且不易破碎。当用水浸泡时，会从种子两侧稍凹陷的线纹处胀裂。真正的决明子味道微苦，带有粘液性，并且气味微弱。相比之下，伪品则整体较小，颜色不一，两端钝圆，中部略缢缩，用水浸泡无胀裂现象，且带有明显的豆腥味。在选购时，务必留意这些特征，确保选购到真正的决明子。

对于如何保存决明子，确保其品质和口感长时间保持良好，也是一门学问。在装好决明子茶的器具上加盖后，要确保盖口缝密封紧密，并在罐外再套上尼龙袋，扎紧口袋，以防潮湿和空气进入。如果决明子茶数量较多，可以储存在陶瓷坛里。入坛前，先用白纸将决明子茶包装好，放入坛的四周，中间放置一小袋石灰以吸收潮气。然后压紧并盖严坛口。切记每隔一两个月更换一次石灰袋。特别提醒，千万不要使用报纸包装决明子茶，因为报纸上的油墨会污染茶叶。

对于决明子的搭配和泡水颜色也有讲究。暂时没有特别的禁忌药材搭配，但为了避免过于寒凉对身体造成不利影响，建议与平性或者温性的药材如大枣、枸杞等搭配饮用。在泡水时，颜色深浅并不能完全判断决明子的品质好坏。一些品质好的决明子颜色可能较深，但也有可能是快变质的决明子导致的颜色变化。因此需要根据形状、颜色和气味等多方面的特征来判断其品质。

选购和保存决明子需要一定的技巧和经验。希望通过这篇文章能够帮助您更好地了解如何辨别真伪、保存以及合理搭配决明子，让您的养生之旅更加顺畅。