排骨可以拿红萝卜和土豆一起炖吗（红烧排骨土豆如何让排骨软烂不

【刘一手美食】带你家常美食之旅

我是老刘，今天为大家带来一道家常美味土豆炖排骨。这道菜简单又好吃，足以让你一顿多吃两碗饭，绝对值得你收藏。

土豆炖排骨，是一道营养丰富、滋肾补血、滋阴润燥的家常菜。主要食材是新鲜的猪排骨和土豆，再配上辣椒、料酒、姜、香菜、大葱等调料，就能烹制出一道美味佳肴。

接下来，让我分享一下具体的制作步骤。首先准备好食材，包括猪排、土豆、姜、葱、八角和干辣椒等。将姜切片，小葱切末，干辣椒切段，排骨焯水后备用。

在锅中倒入适量的油，先放入姜片和排骨炒香，然后加入生抽、蚝油、老抽等调料进行调味。接着倒入足够的凉水，盖上锅盖烧开。

接下来，将洗净的小土豆放入锅中，加入盐、糖等调料，再加入八角提香。然后转小火炖40分钟，直至排骨和土豆炖至酥脆可口。

待汤汁浓缩后，加入干辣椒段和葱花进行翻炒，一盘软烂的排骨炖土豆就完成啦！

土豆是一种营养丰富的抗衰老食品，富含维生素B1、B2、B6、泛酸等B族维生素和大量优质纤维素，以及微量元素、氨基酸、蛋白质等。经常食用土豆的人身体健康，衰老缓慢。

想要做出软烂的排骨吗？想要尝试最正宗的红烧排骨土豆和米粉蒸排骨吗？跟着老刘，每天学习一道家常菜，轻松做出美味佳肴！感谢大家对刘一手美食的支持，喜欢做饭的朋友别忘了关注我们哦！