清炒红胡萝卜丝怎么做孩子爱吃（炒萝卜丝为什么叫护眼菜肴）

如何制作美味护眼菜肴金针菇炒胡萝卜丝

你是否想要一道既美味又营养，还具备护眼功效的菜肴呢？那就来试试这道金针菇炒胡萝卜丝吧！这道菜富含胡萝卜素，对于近视的朋友们来说，更是必备的一道菜。

所需材料：

金针菇 100克

胡萝卜 半根

油 适量

蒜 两瓣

蚝油 两小勺

步骤：

1. 胡萝卜去皮洗净，切成薄片，再细切成丝。金针菇切去根部，洗净备用。

2. 锅烧开水，将胡萝卜丝放入焯烫一分钟，捞出过凉后控干水分，装盘备用。

3. 锅烧热，放入食用油，爆香蒜末，加入两小勺蚝油翻炒均匀。

4. 放入金针菇翻炒片刻，再加入焯好的胡萝卜丝，翻炒至入味。

小贴士：

胡萝卜丝焯烫一分钟可以去除部分涩味，使口感更佳。如喜欢蒜香浓郁，可以多放两瓣蒜。

为什么这道菜被称为护眼菜肴呢？原来，胡萝卜是众所周知的护眼食材，其中富含的胡萝卜素有助于保护视力。而金针菇则富含多种人体必需的氨基酸，有助于增强体质。两者结合，不仅味道美妙，更是营养丰富的健康佳肴。

想象一下，在寒冷的冬天，一道色香味俱佳的金针菇炒胡萝卜丝，不仅暖胃，还能呵护你的眼睛。快来动手做一下吧！不仅让你的味蕾享受美食的乐趣，还能为你的眼睛带来健康的保障。近视的朋友们，更是不能错过这道营养丰富的菜肴哦！