2024雪糕抽检不合格

雪糕不合格情况报告：微生物污染与质量指标不达标问题凸显

随着各地市场监管部门的抽检结果出炉，2024年雪糕不合格情况引起了广泛关注。经过深入分析，不合格问题主要集中在微生物污染和质量指标不达标两个方面。

一、微生物污染问题

在这一方面，情况尤为严峻。

1. 大肠菌群超标现象频发

铁岭县的某款冰棍（花多味冰棍）大肠菌群超标高达27倍，双鸭山市某雪糕（美国提子雪糕）同样检出大肠菌群不合格。而在所有不合格的雪糕和冰棍中，超过一半的批次均存在大肠菌群超标的问题。

2. 其他微生物问题同样严峻

除了大肠菌群外，还有部分不合格雪糕存在菌落总数、单增李斯特菌等微生物污染问题。这些问题同样对消费者的健康构成潜在威胁。

二、质量指标不达标问题

除了微生物污染外，部分雪糕还存在质量指标不达标的问题。其中最为突出的是蛋白质含量未达标。消费者在选择雪糕时，应注意产品的营养成分和蛋白质含量。

三、其他风险提示

虽然冷冻饮品整体不合格率较低（2024年第一季度为0.78%），但运输和储存环节的卫生条件控制尤为关键。微小的疏忽可能导致产品变质，从而威胁消费者的健康。厂商和经销商在生产和销售过程中必须严格把控各个环节的卫生条件。

在此，我们呼吁消费者在购买雪糕时，关注产品的生产日期、保质期以及生产商的信息，选择信誉良好的品牌和经销商。如发现产品存在质量问题，应及时向相关部门投诉，共同维护消费者权益。各地市场监管部门也应加强监管力度，确保市场上的雪糕产品安全、合规。