心血管堵塞吃什么蔬菜

1. 洋葱

洋葱含有前列腺素A，能舒张血管、降低血液粘稠度，减少血管压力，同时其硫化物和黄酮类化合物有助于降血脂、预防动脉硬化。

2. 西红柿

富含番茄红素和维生素C，具有抗氧化作用，可保护血管内皮、降低胆固醇，煮熟后更易吸收营养。

3. 黑木耳

含木耳多糖和膳食纤维，能活血化瘀、清理血管垃圾，降低血液粘稠度，适合凉拌或炒菜。

4. 茄子

尤其是紫皮茄子，其维生素P和花青素可增强血管弹性，改善微循环，建议清蒸或炖煮时保留茄子皮。

5. 海带

含盐藻多糖和褐藻酸钾，类似肝素活性，可预防血栓、降低胆固醇，抑制动脉硬化。

6.

富含叶酸和维生素B3，能降低同型半胱氨酸水平，减少心脏毒性，同时钾元素有助于调节血压。

7. 大蒜

挥发性的辣素可清除血管壁脂肪，降低血脂，大蒜素和硫化物还能改善血液循环。

其他推荐蔬菜如胡萝卜（含β-胡萝卜素）、芹菜（含芹菜素和钾）、西兰花（抗血管炎症）等，也具有一定保护心血管的作用。需注意饮食需清淡少油，严重血管堵塞患者应结合医学治疗。