桔红糕怎么做的

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做橘红色的蛋糕。下面是详细的解释。现在让我们来看看！

1.原料配方:炒糯米粉45斤，棉白40斤，糖橘皮2斤，糖玫瑰2斤，红米粉适量。

2、炒糯米粉制作:将大米用50℃温水洗净后，静置一定时间，使其吸水膨胀。锅中加入白沙，炒至180-200℃，再加入吸收剂。

3、糯米，焙熟，出锅去沙，用粉碎机粉碎成粉，过100目以上筛。

4.煸糯米粉面团制备:将绵白糖、红米粉、开水搅拌至糖充分溶解，然后加入煸糯米粉、糖玫瑰、糖橙蛋糕粉、红米粉继续搅拌均匀。开水要一次性加入，比如炒糯米粉面团成型后再加入开水，会影响产品质量。根据粉末的含水量和空气温度，调整加水量。

5.成型切块:将炸好的糯米粉面团放在案板上。为防止散热影响产品质量和成型，应采取保温措施，趁热成型。先擀成1厘米左右厚的片，切成1厘米左右宽的细条，搓成圆筒状，再切成1厘米长的片，拌上白糖，放凉。

关于如何制作橘子蛋糕的文章到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。