咸口面包如何做 咸口面包做法视频

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做咸面包。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.高面粉180克，低面粉60克，酵母3克，精盐4.5克，细糖15克，全蛋液35克，奶粉10克，清水110克，淡奶油22克，黄油15克，咸黄油25克，脆皮香肠1根，葱10克。

2.将除黄油外的所有材料放入面包桶中。

3.程序结束后，加入软化的黄油，继续揉捏10分钟。

4.程序结束后检查面团状态。

5、面团光滑，能拉出有弹性的厚膜。

6.将面团放入容器中，放入发酵箱中进行第一次发酵，温度32度，湿度85%，发酵时间60分钟左右。

7.这时候准备好食材，把小葱剁碎，脆皮香肠切丁，提前把咸黄油软化，所有材料混合。

8、发酵至2倍大小左右，取出面团。

9.将面团分成8等份，分别搓成圆形，静置10分钟。

10.静置后取出面团，擀成长舌状。

11.翻过来之后整理造型，把低端的边缘压平。

12、自上而下滚，揉合。

13、收口朝下，放在烤盘上用油纸垫好。

14.放入发酵箱中进行第二次发酵，温度35度，湿度85%，时间约30分钟至两倍大。

15.将面包胚全部移入大烤盘，抹匀全蛋液，中间切一个深口。

16.将配料放入纸袋中。

17.将配料挤入切口。

18.放入烤箱中层，180度，22分钟。

19.烘烤完成后，取出彻底冷却。

以上解释了咸面包的制作方法。本文视频到此结束。希望能帮到大家。如果信息有误，请联系铁锤进行更正。