红烧羊肉的做法及配料

大家好，下面心血管健康网小编给大家分享一下。很多人还不知道红焖羊肉的做法和食材。以下是详细的解释。现在让我们来看看！

1.材料:带骨羊肉1000克。

2.辅料:葱姜适量，八角2块，白酒2茶匙，桂皮1小块，花椒1小把，茴香1茶匙，酱油1茶匙，盐适量，干辣椒6个。

3.将羊肉用血水浸泡，放入有冷水的锅中，放入葱、姜，大火烧开，撇去浮沫，煮三到五分钟。

4.捞出淹死的羊肉，控水。

5、锅里放少许食用油，放入煮好的羊肉翻炒，逼出羊肉里的水汽并加入葱姜、桂皮、香叶等调料。

6、炒出调料香味，加入酱油，调料包。(茴香、辣椒等小香料放入调料包，防止烧制过程中药渣过多)

7、羊肉加水，改小火。

8、烧40分钟左右，汤汁减少，羊肉软烂，不用调料。火收汁，基本收汤。

9.好吃又软的红焖羊肉就可以吃了！

以上解释了红焖羊肉的做法和食材。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系心脑血管健康网进行更正。