黄瓜有食用美容双重功效 食用不忘4个禁忌

黄瓜，原名胡瓜，是一种肉质脆嫩、汁多味甘的蔬菜，带有特殊的芳香。它含有丰富的营养物质，其中含水量高达98%。每100克鲜黄瓜中，含有0.6克的蛋白质、0.2克的脂肪以及2.0克的碳水化合物。这些碳水化合物包括葡萄糖、半乳糖、甘露糖、果糖和木糖。黄瓜还富含粗纤维、维生素B1、核黄素、烟酸、维生素C等多种维生素。在中医理论中，黄瓜性凉味甘无毒，入脾、胃、大肠三经，具有生津止渴、除烦解暑、消肿利尿等功效。

黄瓜的神奇功效与作用丰富多样。黄瓜是一味可以美容的瓜菜，被誉为“厨房里的美容剂”。经常食用或将其贴在皮肤上，可以有效抵抗皮肤老化，减少皱纹的产生，并可防止唇炎、口角炎。对于希望减肥的人来说，黄瓜是一个很好的选择，但请记住，新鲜的黄瓜才是减肥的良伴，腌黄瓜则可能适得其反。

除了美容功效，黄瓜还有诸多食用功效。它含有丰富的人体必需的营养物质。其中的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤的目的。黄瓜中的维生素E有抗衰老的功效，而黄瓜酶则能有效促进机体新陈代谢。黄瓜中的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人有一定的辅助治疗作用，并可防治酒精中毒。而黄瓜中的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，所以糖尿病人可以黄瓜作为淀粉类食物的替代品。黄瓜中的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪，而纤维素则有助于排除肠道内腐败物质和降低胆固醇。

在享用黄瓜时，也有一些需要注意的地方。不要把黄瓜尾部含有较多的苦味素的部分全部去除。因为这部分苦味素是黄瓜的一部分营养成分，具有一定的保健作用。虽然黄瓜的功效与作用丰富多样，但也要适量食用，避免过量导致身体不适。在食用过程中，也要注意与其他食物的搭配，避免影响黄瓜的营养价值和功效。

黄瓜是一种营养丰富、功效多样的蔬菜。无论是作为美容佳品还是健康食品，它都为我们提供了丰富的营养和保健作用。但在食用过程中，也要注意适量和合理搭配，以充分发挥其功效。希望能让更多人了解并喜爱这种神奇的蔬菜黄瓜。味素在消化道炎症的治疗中具有显著的效果。它能刺激消化液的分泌，引发大量消化酶的产生，从而令人胃口大开。苦味素不仅有助于健胃，增强肠胃动力，促进消化，还具有清肝利胆和安神的功能，甚至能够预防流感。

在日常生活中，我们常常会遇到一些不合理的食物搭配。比如，在很多家庭和餐馆中都有的黄瓜配花生的凉菜，其实这种搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，更适合生食，而花生米则富含油脂。当性寒的食物与油脂相遇，它们的滑利性质会增加，可能会导致腹泻。建议肠胃功能不佳的朋友们避免同食这两者，即使食用也应适量。

我们还需要注意避免生吃清洗不净的黄瓜。黄瓜虽然可以当作水果生吃，但不宜过量。黄瓜中的维生素含量相对较少，所以我们应该在吃黄瓜的也吃其他蔬果来补充营养。从农贸市场买回来的黄瓜，最好先浸泡后再去皮食用，以免感染细菌，影响身体健康。

另外值得注意的是，黄瓜的烹饪过程中不宜加碱或进行高热煮食。食用碱并不是一种常用的调味品，它主要是作为食品疏松剂和肉类嫩化剂使用。在烹制黄瓜时，我们并不需要添加碱。而且，高温加热会破坏黄瓜的口感和营养价值，我们应该避免高温处理黄瓜。

在日常生活中，我们应该注重食物的搭配和烹饪方式，这样才能保证食物的营养价值和口感，同时避免食物对身体的不良影响。正确食用黄瓜，不仅能保留其营养价值，还能为我们的身体带来诸多益处。