植物多酚第七营养素养生祛病，预防未病，健康之选2025年

茶与生命乐章：林元藻教授解读植物多酚的奥秘

中国，这片古老的大地，是茶的故乡，拥有悠久的茶文化历史。茶叶，这片绿叶之中，蕴藏着丰富的微量元素和多种对人体有益的成分，如茶多酚、茶多糖等。随着研究的深入，人们发现长期饮茶可能对预防心血管病和某些肿瘤有显著的益处。今天，我们有幸采访到了广东药学院生物化学与分子生物学教研室主任林元藻教授，为我们揭开茶多酚的神秘面纱。

林元藻教授首先为我们普及了茶多酚的基础知识。茶多酚是植物多酚的一种，与葡萄多酚共同构成了自然界中广泛存在的植物多酚物质。这些物质，被誉为“第七大营养素”，是国家每几年公布的新资源食品中的主要营养物质。

那么，植物多酚为何能被冠以“第七大营养素”的美誉呢？林教授为我们详细解释了营养素的三个必备条件：营养素必须为生命体提供物质基础；生命体需要能量，营养素必须供给这种能量；营养素还需要保护生命体，使其免受外部恶劣环境和疾病的侵袭。

随着生活水平的提高，老百姓越来越注重养生祛病、治未病。但时代的进步同样带来了外部环境的日益恶劣，疑难病、高发病等不断困扰着人们。在这种背景下，六大传统营养素已显得力不从心。这时，植物多酚凭借其独特的保护作用脱颖而出。研究发现，它可能成为人类养生祛病、治未病最好的资源食品。世界卫生组织专家也提倡人类可以适当补充植物多酚。

谈及植物多酚对人类的具体好处，林元藻教授特别提到了对抗雾霾的重要性。据国家环境保护部提供的数据，我国的空气污染状况令人震惊。雾霾中的有害气体和致命粉尘颗粒，尤其是颗粒达到2.5微米时，可以通过呼吸道进入肺部，甚至进入血循环系统，加重呼吸道疾病并增加肺癌风险。而植物多酚，尤其是茶多酚，因其强大的抗氧化和防护能力，可以在一定程度上对抗雾霾的侵害。

茶多酚，是植物的精华，是生命的密码。在茶香袅袅中，我们不仅能品味到古老的茶文化，更能感受到植物多酚为生命带来的独特魅力。感谢林元藻教授的精彩解读，让我们更加深入地了解了茶和植物多酚的奥秘，为我们的生活增添了一抹亮色。在恶劣的环境条件下，植物多酚展现出了其独特的魅力。林元藻教授指出，植物多酚对于抵抗雾霾有着不可忽视的作用。它们不仅能够激活免疫调节系统，分泌吞噬细胞，更拥有众多活性羟基，这些羟基不仅可以助我们清除有害气体，还能够吸附粉尘颗粒。随后，这些物质会被肝脏进行生物转化，并通过血循环系统排出体外，从而起到清肺排毒与清肠排毒的效果。

当我们谈及植物多酚的神奇功效，不得不提的就是它的抗衰老作用。法国人钟爱的红葡萄酒中，就含有29种植物多酚，其中的白藜芦醇更是备受瞩目。当美国艾尔敏德尔在编撰《抗衰老圣典》时，白藜芦醇被列为“100种最热门有效抗衰老物质”之一，如今更是被誉为“自我抗生素”。

植物多酚的宝库中还蕴藏着对抗疾病的秘密。全球有150万种植物，每种植物都含有独特的植物多酚。目前已知的植物多酚就有四千多种。在我国，疾病被分为12大系列，如糖尿病、肿瘤等。林元藻教授表示，许多植物多酚都对疾病治疗有积极作用。比如青钱柳叶中的多酚可以降糖、降血压；茶中的茶多酚可以抗癌、抗血栓；葡萄中的白藜芦醇则可预防心脏疾病、肝脏损伤，并有抗衰老的效果。

作为广东药学院生物化学与分子生物学教研室主任的林元藻教授，从事医药研究与教学近30年。他共发表了50余篇学术论文，其中多篇被SCI、CA、BA等权威机构选载。近年来，他还获得了省部级自然科学基金5项和院级研究基金2项。

中国是应用植物多酚最早的国家，有着悠久的茶文化历史。在未来的养生道路上，林元藻教授建议我们，可以适当选择食用富含植物多酚的天然绿色营养食品。这些食品不仅有助于预防疾病，还可以帮助我们传承悠久的茶文化。，，内容合作请联系。

植物多酚不仅是我们抵抗恶劣环境的得力助手，还是我们追求健康、抗衰老和预防疾病的宝贵资源。在未来的日子里，让我们更好地利用这些天然绿色的营养食品，为身体注入活力，为健康保驾护航。