冬季养生 天麻用起来

冬季来临，天麻的采收季节也随之到来。天麻，被誉为“定风草”，不仅是一味珍贵的中药材，更是一种具有独特养生价值的食材。今天，我们有幸邀请到南方医科大学中西医结合医院的彭康教授，为我们介绍几款融合天麻养生精髓的冬季食谱。

冬春时节的天麻，质量有所差别。冬麻因其多年生草本的特点，以质地坚实、体重、色泽黄白、半透明为佳，品质优良。而春季采挖的春麻，质量稍逊，易折断，断面常中空。

天麻不仅广为人知的是其“补脑”的效用，更是一味具有广泛医疗价值的中药。它主入肝经，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络的功效。对于头痛眩晕、肢体麻木等症状，天麻都有显著的治疗效果。

除了上述基础功效，天麻还被誉为“明目健脑”的佳品。它不仅能增加外周及冠状动脉血流量，对心脏有保护作用，还具有镇痛、降血压、增强记忆力的作用。天麻对人的大脑神经系统具有保护和调节作用，已广泛应用于高空飞行人员的脑保健。

接下来，彭康教授为我们推荐了几款融合了天麻精髓的冬季养生食谱：

1. 天麻煮鸡蛋：将天麻片煮水后加入鸡蛋，既能改善头痛、目眩，又是一款美味的冬季早餐。

2. 天麻益智仁煮猪脑：这款食谱结合了天麻和益智仁，不仅健脑益智，也适合脑病后的调养。

3. 天麻钩藤莲藕羹：这款羹结合了天麻和钩藤的药效，对于眩晕病有很好的治疗效果。

4. 天麻肉片汤：这款汤品适合高血压、眩晕、头痛的患者，肉片与天麻共煮，汤鲜肉嫩，药效十足。

5. 天麻薏米粥：将天麻与薏米、粳米一同煮粥，调入白糖，既可用于头痛、眩晕的治疗，也是一款美味的冬季早餐或晚餐。

这些融合了天麻精髓的冬季食谱，不仅美味可口，更是养生的佳品。在这个冬季，让我们一起尝试这些食谱，享受天麻带来的健康与美味吧！