果蔬麦片VS纯燕麦，哪种营养好？

市场上有各式各样的燕麦片产品，从袋装到散装，从速食麦片到添加了丰富果蔬和坚果的麦片，让人眼花缭乱。许多消费者在选择时都会疑惑，究竟哪种燕麦片的营养价值更高呢？

燕麦片之所以煮出来黏糊糊的，是因为其中含有丰富的β-葡聚糖。这种成分带来了众多的健康益处，比如降低胆固醇、保护肠道、帮助控制血糖等。值得注意的是，只有燕麦中β-葡聚糖含量越高，煮出来的燕麦粥越黏，其保健效果才越好。

在众多的燕麦片产品中，纯燕麦片是首选。纯燕麦片是由燕麦粒直接轧制而成，呈扁平状，直径与黄豆粒相当，保持了燕麦的完整形状。速食麦片则经过特殊处理，虽然有些散碎，但仍能看出其原有形状。而所谓的麦片，则是由多种谷物混合而成，如小麦、大米、玉米、大麦等，其中燕麦片的含量可能只占一小部分，甚至有的产品根本不含燕麦片。

对于添加了各种成分的麦片产品，国外的产品往往加入水果干、坚果片、豆类碎片等，而国内的产品则更倾向于加入麦芽糊精、砂糖、奶精（植脂末）、香精等。相比之下，添加水果和坚果以及豆类的麦片较为健康。而加入砂糖和糊精的产品则会加快血糖上升的速度，加入奶精则可能对心血管健康造成不利影响。

尽管一些麦片产品添加了丰富的果蔬和坚果，但其营养价值仍然不及普通的纯燕麦片。在选择燕麦片时，消费者应该更加关注产品的成分表，选择那些真正由燕麦制成的产品。

失眠网温馨提示：燕麦做成的粥口感越黏糊，其保健效果越好。但并非所有食物都是这样。比如糯米饭虽然也很黏，但其支链淀粉比例高，升高血糖的速度和能力都更强，甚至超过了白糖。尤其是刚出锅的糯米饭，对于血糖较高或糖尿病患者来说需要特别警惕。在享受燕麦带来的营养与美味的我们也要注意选择合适的产品，并关注自己的健康状况。