心血管疾病不能吃肉吗

心脑血管 2025-08-30 21:26心脑血管疾病www.xinxueguanw.cn

1. 优先选择白肉

去皮鸡肉、鱼肉（特别是深海鱼）脂肪含量较低，富含优质蛋白和不饱和脂肪酸，对心血管有益。

深海鱼（如三文鱼、鲭鱼）含ω-3脂肪酸，有助于调节血脂。

2. 少量食用瘦肉

瘦牛肉、羊肉等红肉可少量摄入，建议每周不超过500克。

避免肥肉、动物内脏（如猪肝、鸡心）及加工肉制品（香肠、培根）。

1. 高脂肪肉类

肥肉、五花肉、动物皮、油炸肉类等含饱和脂肪和胆固醇，易加重动脉硬化。

2. 高盐加工肉类

腊肉、咸鱼、罐头肉等含钠量高，可能升高血压。

每日总量：肉类摄入量建议控制在100克以内（约掌心大小）。

蛋白质分配：每日蛋白质需求按体重计算（1-1.5克/公斤），优先通过鱼肉、豆类、低脂奶补充。

推荐清蒸、炖煮、凉拌，避免油炸、油煎或烧烤。

烹调油每日不超过25克，优选橄榄油、茶籽油等植物油。

低盐低脂：每日盐摄入＜5克，减少饱和脂肪。

均衡搭配：增加蔬菜、全谷物和膳食纤维（如燕麦、糙米）。

若有合并症（如肾功能损害），需进一步限制蛋白质摄入，建议遵医嘱调整。