心血管疾病饮食忌讳什么

心脑血管 2025-09-25 12:09心脑血管疾病www.xinxueguanw.cn

1. 高盐食品

每日盐摄入量应控制在6克以下（约一啤酒盖量），避免咸菜、腌肉、加工零食等高钠食物。高盐饮食会导致血压升高，加重心脏负担。

2. 高脂高胆固醇食物

动物脂肪（如猪油、黄油）及动物内脏（肝、脑等）含饱和脂肪酸和胆固醇，易加重动脉硬化。

油炸食品（炸鸡、油条）含反式脂肪酸，会升高低密度脂蛋白胆固醇，加速血管斑块形成。

建议用橄榄油、豆油等植物油替代，每日食用油不超过25克。

3. 高糖食物

精制糖（如蛋糕、奶茶、蜂蜜）会转化为脂肪堆积，增加血脂和肥胖风险。应选择复合糖（如糙米、燕麦）替代。

1. 刺激性饮品

浓茶、咖啡、碳酸饮料可能引发心率加快或血压波动，尤其对冠心病患者不利。

2. 烟酒

吸烟会直接损伤血管内皮，饮酒则可能诱发高血压和心律失常。血管堵塞超过50%的患者必须严格戒除。

烹饪方式：避免煎炸，推荐蒸煮、凉拌等低脂做法。

加工食品：香肠、速食点心含添加剂和氢化植物油，需警惕成分表。

饮食结构：增加膳食纤维（全谷物、蔬菜）和优质蛋白（鱼类、豆制品），保持营养均衡。

通过合理控制饮食并配合健康生活方式（如适度运动），可有效降低心血管疾病风险。具体饮食方案建议在营养师指导下个性化制定。