中老年心血管患者食谱

一、饮食原则

1. 低盐低脂：每日盐摄入不超过5克，避免腌制食品和高脂肪肉类

2. 高纤维高蛋白：优先选择全谷物、深海鱼、豆制品等优质蛋白和膳食纤维来源

3. 抗氧化剂补充：多摄入深色蔬菜、浆果类水果，减少自由基损伤

二、推荐食物清单

| 类别 | 具体食物示例 | 功效说明 |

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| 鱼类 | 三文鱼、沙丁鱼、鲈鱼 | 富含Omega-3脂肪酸，降低血脂 |

| 蔬菜 | 、西兰花、番茄 | 含钾和抗氧化剂，调节血压 |

| 全谷物 | 燕麦、糙米、全麦面包 | 控制血糖波动，改善血脂 |

| 坚果 | 核桃、杏仁（每日一小把） | 含不饱和脂肪酸，保护血管 |

三、具体食谱示例

1. 清蒸鲈鱼

2. 燕麦黑米粥

3. 凉拌双耳

4. 虾皮汤

四、注意事项