心血管手术后可以吃牛肉

一、术后恢复阶段与牛肉摄入建议

1. 术后初期（1周内）

建议以清淡、易消化的流食或半流食为主，如小米粥、鸡蛋汤等。此时消化功能较弱，牛肉等较难消化的肉类可能增加胃肠负担，甚至影响伤口恢复。

2. 恢复中后期（1周后）

可逐步引入瘦牛肉，但需注意：

二、牛肉的营养价值与风险权衡

三、替代性蛋白质推荐

若需减少牛肉摄入，可选择：

四、个体化注意事项

综上，心血管手术后适量食用瘦牛肉是可行的，但需根据恢复阶段、个人体质及医生建议调整。术后饮食应以均衡营养、低脂低盐为核心原则。