总胆固醇偏高饮食注意问题

1、控制总热量

每天的饮食要多以面类食物为主，也要多吃土豆、南瓜这些的蔬菜。避免吃一些油炸食品及甜点。

2、减少饱和脂肪酸的摄入

少吃动物脂肪，尤其注意隐蔽的动物脂肪如香肠、排骨内的脂肪。每天每人烹调用油<25克。

3、增加不饱和脂肪酸的摄入

每周吃2次鱼，有条件可用橄榄油或茶籽油代替其它烹调用油。

4、避免高脂肪、高食物

如肥肉、动物内脏、黄油等，注意看不见的脂肪，如香肠和排骨。

5、避免过多摄入糖、饮料和点心

注意零食的热量，如每天多吃两把花生，一星期就会增加1.3斤的脂肪；多吃2两葵花子，相当于多吃4两米饭。

6、避免快餐食品

薯条、炸鸡、冰淇淋、汉堡包都含有惊人的热量

7、多吃蔬菜、粗粮和水果

改变烹饪方法，多吃蒸、煮、拌，避免油炸食品。