青岛：元祖蛋糕过期食品改日期新上架

在雪露、慕斯、麻薯等各式糕点的热闹市场里，元祖食品以其独特的制作工艺和严格的管理标准，一直备受消费者的青睐。近日记者深入元祖食品香港中路店进行实地探访，却发现了其背后一些鲜为人知的“秘密”。

从负责外卖的记者视角出发，元祖食品的仓库景象让人大跌眼镜。当记者走进元祖蛋糕的储蓄仓库时，眼前一片狼藉。蛋糕胚和各种糕点直接堆放在地上，与普通的储藏室无异，没有特殊的消毒处理措施。糕点只是隔着一层塑料袋包装，直接与地面接触。空货箱随意丢弃，杂乱无章，员工进出时甚至需要跳跃以避开堆积的货物。

在这混乱的环境中，记者不仅注意到了卫生问题，还发现了一个令人不安的现象糕点的生产日期粘贴过程也存在诸多不规范之处。由于元祖食品近期举办了主题活动，又恰逢七夕佳节，店内顾客络绎不绝，柜台处的糕点频频卖断。在这种背景下，记者有机会深入了解元祖蛋糕保质期的“诞生”过程。

在元祖各门店，虽然各种食品并非在这里“出生”，但它们都由总部定期配送而来。食品的“生日”却是由门店来决定的。在元祖香港中路门店，待售的食品一般先放在冰柜里冷冻。食品的保质期并非从生产之日起算，而是从冰柜里拿出来上架的那天算起。

记者在粘贴保质期标签时，得到了工作人员的指点：“这些糕点常温下的保质期从三到七天不等。你是新来的，分不清具体天数，就直接从今天往后数五天就行了。出了问题找我。”这样的操作方式显然存在风险，因为一旦食品的储存和运输过程中出现问题，食品的保质期可能会大大缩短。由于管理上的不规范，这些问题并没有被及时发现和纠正。

这次实地探访让人不禁对元祖食品的卫生和生产管理提出质疑。作为消费者，我们期待元祖食品能够重视这些问题，加强内部管理，确保食品安全。我们也希望相关部门能够加强对食品行业的监管力度，保障消费者的权益。只有这样，我们才能吃得放心、吃得健康。