心血管堵吃什么菜_心血管堵吃什么水果和蔬菜

一、推荐蔬菜

1. 黑木耳

富含木耳多糖和膳食纤维，能降低血液粘稠度、抗血小板凝集，建议凉拌或炒菜食用。

2. 西红柿

含番茄红素和维生素C，可抗氧化、保护血管内皮，煮熟后更易吸收，建议每天1-2个。

3. 洋葱

含前列腺素A和类黄酮，能扩张血管、降低血液粘稠度，预防血栓形成。

4. 海带

含岩藻多糖和昆布素，具有类似肝素的活性，可降低胆固醇、抑制动脉硬化。

5. 茄子（紫皮）

维生素P和花青素能增强血管弹性，清蒸或炖煮时建议保留茄子皮。

二、推荐水果

1. 苹果

含维生素和类黄酮，可降低血脂、维持血管弹性，但需控制摄入量以防血糖波动。

2. 葡萄

含抗氧化成分，能抑制血小板聚集、预防血栓，但糖尿病患者应少食。

3. 山楂

黄酮类化合物可扩张血管、降血脂，适合泡水饮用，尤其对血瘀型高血压患者有益。

4. 猕猴桃

富含维生素C和膳食纤维，有助于降低胆固醇，预防动脉硬化。

注意事项