高血压患者怎么吃鲢鱼干

一、食用注意事项

1. 控制钠摄入

鲢鱼干在加工过程中通常添加大量盐分，钠含量较高，过量食用易导致水钠潴留，加重高血压。建议选择低盐或无盐添加的鱼干，每日钠摄入量不超过1500毫克。

2. 限量食用

鲢鱼干虽富含蛋白质，但属于高嘌呤食物，合并高尿酸或痛风的高血压患者应避免或严格限制摄入量。健康人群每周食用不超过1-2次，每次50克以内。

3. 警惕致癌风险

鱼干可能含亚硝胺等致癌物，建议避免长期大量食用，优先选择新鲜鲢鱼。

二、健康替代方案

若食用鲢鱼干，建议提前浸泡去盐，搭配蔬菜炖煮或蒸制，避免油炸、腌制等高盐高脂做法。

新鲜鲢鱼更适合高血压患者，其低钠（每100克含钠