高血压不让吃鸡蛋的原因

1. 胆固醇问题

蛋黄含有较高胆固醇（约200mg/个），过量摄入可能加重高脂血症。对于合并高胆固醇血症的患者，建议每周不超过3-4个蛋黄，而蛋白因富含优质蛋白且无胆固醇可适量多吃。

2. 血管健康风险

高血压本身易损伤血管内皮，若叠加高胆固醇饮食，可能加速动脉粥样硬化斑块形成。两者协同作用会增加心脑血管疾病风险。

3. 烹饪方式限制

应避免高盐（如茶叶蛋）、高油（煎蛋）的烹饪方式，推荐水煮蛋、蒸蛋等低盐低脂做法。

特殊人群建议

当前医学观点认为，鸡蛋对血压无直接影响，限制摄入主要是出于对血脂管理的考虑。