食用南瓜会升高血压吗

食用南瓜一般不会导致血压升高。南瓜本身不含升压物质，其成分主要为碳水化合物、膳食纤维、维生素及矿物质（如钾），这些成分对血压无明显影响。但需注意以下情况可能间接影响血压：

1. 烹饪方式的影响

2. 特殊人群注意事项

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3. 对血压的潜在益处

综上，正常适量食用新鲜南瓜不会升高血压，反而可能对血压稳定有积极作用。高血压患者可将其纳入饮食，但需避免高盐、高油加工方式。