迎新春 来一道京味浓厚的御厨香

迎新春，来一道充满京味的美食御厨香

年节将至，是否厌倦了传统的年菜？是否曾为宫廷剧中的饮食心动，想亲手尝试？今年，让我们把自家的厨房变成御膳房，为您带来几道具有宫廷风味的年菜。

前菜

仙果山药（6人份）

材料：日本山药300克、红肉火龙果100克、水30cc、工研白醋等。

做法：

1. 山药切条，滚水汆烫后捞起备用。

2. 火龙果加水打成泥，加入配料煮滚，再加入工研白醋。

3. 加入山药煮滚，熄火放凉，静置约4小时后冷藏一夜。

4. 小黄瓜切片，去青沥水，加入糖即成。

贴心提醒：山药汆烫是为了去除黏味，以免影响火龙果汁味道；如想省时，可改用清水冲洗。

乾隆白菜（6人份）

材料：山东大白菜、芝麻酱等。

做法：

1. 白菜心嫩叶部分洗净，切片。

2. 将所有调味酱料拌匀。

3. 上桌时，将调好的酱料与白菜拌匀。

主菜

京味佛跳墙（6人份）

这是一道充满京味的美食，融合了宫廷风味与现代烹饪技巧。其独特的口感和丰富的营养，定会成为您新年餐桌上的亮点。

（注：以上内容仅供参考，具体做法可根据个人口味和喜好进行调整。）

我们为您介绍了三道充满宫廷风味的年菜，让您在品尝美食的也能感受到浓厚的文化氛围。每一道菜都融合了传统与现代，口感与营养并重，为您的新年增添一份特别的味道。希望您在尝试这些菜品时，能够享受到烹饪的乐趣，感受到食物带来的幸福和满足。也祝愿您在新的一年里，万事如意，幸福安康！