清真食品认证标准即将出台

“国务院法制办与国家民委携手，完成了食品统一认证标准的草案编制，目前正广泛征求各界意见。”中国教协会认证负责人黄文建，在近日举办的“中国-马来西亚食品用品认证及产业合作分会”上透露，这一备受瞩目的标准有望近期颁布实施。

黄文建进一步阐释了食品认证的全面性质，涵盖产品的原料、生产工艺、加工技术、储存及运输等各个环节。当前，中国的食品产业由国家民委及地方民委（民族事务委员会）共同监管。各地民委的执行标准和管理办法因地制宜，业内对于全国统一的食品管理办法呼声渐高。

“”一词源于阿拉伯语“Halal”，意为“合法的”。食品、药品、化妆品及其添加剂，必须符合的生活习俗和需求。国际食品法典委员会对食品的定义强调了其法律的合规性，不得含有法律所禁止的物质，且在整个生产、加工、运输和储存过程中，不得使用不符合法律规定的设施或工具。

在全球背景下，产业已成为一个价值数万亿美元的庞大市场。在我国，食品及用品产业以每年10%的速度持续增长。业界普遍认为，建立权威的国家级食品认证标准和机构，是推动产品长足发展的基石。有学者提议，考虑到各地的利益差异，应由国家层面进行协调，制定全国统一的食品认证标准。

随着食品工业的发展，食品的生产方式也在发生变革。黄文建指出，尽管生产技术不断进步，产品形式日益丰富，但部分生产厂家忽视了食品的特殊需求，给消费者带来困扰。食品的认证工作不仅要满足基本的安全要求，还要引领食品工业的发展，提升产品的安全性。

值得一提的是，宁夏食品国际贸易认证中心已获得国家认监委的正式批准，负责开展全国性的食品认证工作。该中心的成立标志着我国食品认证机构的架构体系正在逐步完善。宁夏回族自治区的民委副主任丁克家表示，该中心的权威性得到了国家的认可。

该认证中心还制定了一系列地方标准，包括《食品认证通则》等，并与多个省份建立了联盟标准。目前，该中心已与多个国家的机构建立了认证结果互认的合作关系。

这不仅有助于我国食品的规范化发展，也为消费者提供了更多安全、合法的选择。随着标准的逐步推广和实施，我国食品产业将迎来更加广阔的发展前景。（来源：中国产经新闻报）