盐鸡怎么做 盐粉配方盐鸡如何做

烹饪一只鸡的秘笈：香气四溢，口感绝佳

所需材料：一只约重1100克的清远鸡、40克的盐粉、一大块生姜、七八条香葱、一小勺食用油以及几粒花椒。让我们一同来烹饪这道令人垂涎欲滴的佳肴吧！

将买回来的清远鸡收拾清洗干净，确保没有任何杂质残留。然后，小心翼翼地滤干水分，可以使用吸油纸将多余的水分吸收，以免影响口感。

接下来，将盐粉均匀地涂抹在鸡身里里外外。当涂抹完毕后，轻轻给鸡做个按摩，这样可以让调料更好地渗透，让味道充分吸收，360度无死角。每一个细节都充分体现出我们对烹饪的热爱和执着。

准备好电饭锅，底部铺上姜片，放上两把葱结，撒入几颗花椒，再舀一小勺食用油。这一切的准备工作都是为了营造出浓郁的香气和独特的口感。

将腌好的鸡正面朝上放进去，盖上锅盖，启动正常的煮饭程序。大约35分钟后，香气就会弥漫整个厨房。这时，将它翻个面，让鸡的背部也能接触到锅里的各种鸡油及混合调料。再次按下煮饭键，继续大约8分钟，让香味更加浓郁。

等待的过程虽然漫长，但当你揭开锅盖的那一刻，香气扑鼻，令人陶醉。看着金黄的鸡肉在锅中微微颤动，你会觉得所有的等待都是值得的。这道菜的口感绝佳，香气四溢，定会成为你餐桌上的亮点。

快来尝试这个简单的食谱吧，让你的家人和朋友一起分享这道美味的佳肴！