高考怎么吃：均衡饮食 应对高考

高考冲刺阶段营养与饮食指南：专家解读如何吃得好考得好

高考，人生的重要关口，每一位考生都为之全力以赴。在这冲刺阶段，除了紧张的复习，还有一个不容忽视的方面营养与饮食。为此，记者特地采访了中国疾控中心营养与食品安全所副所长马冠生研究员，为考生和家长提供实用的建议。

马冠生强调，高考不仅是脑力的角逐，也是体力的较量。考生在备考期间，需要的不仅是吃饱，更要吃得好，确保每一餐都是高质量的营养摄入。考生需要满足人体所需的40多种营养素，这些营养素在备考期间都必须得到及时的补充。只有这样，才能保证学习与考试的效果达到最佳。

复习和考试期间，由于学习节奏紧凑，大脑活动高度紧张。考生对蛋白质、脂类物质、维生素A、维生素C以及B族维生素等的需求会有所增加。马冠生建议考生要注意补充这些营养素，否则可能会影响学习效率。家长也要督促孩子保持规律的作息，保证充足的休息时间。

关于饮食的具体建议，马冠生表示，考生不仅要吃早餐，还要吃好早餐。早餐的重要性不言而喻，它直接影响到上午的学习效率。一顿营养充足的早餐应包括谷类、动物性食品、奶制品以及蔬菜水果等。要保证优质蛋白质的摄入，选择如鱼虾、瘦肉、鸡蛋、牛奶等食品。这些食物不仅含有丰富的优质蛋白质，还富含多种维生素和矿物质。

考生每天应摄入新鲜的蔬菜和水果，它们含有丰富的维生素C和膳食纤维。在炎热的夏季，食欲可能会降低，此时吃一些新鲜水果可以开胃。适当摄入一些粗杂粮，如红豆、绿豆等，它们含有丰富的维生素B1和膳食纤维，有助于增进食欲和大脑利用血糖产生能量。

油炸食品的脂肪含量较高，建议考生少吃或不吃。如果喜欢某种特定的口味，可以选择煮、蒸、炖等健康的烹饪方式。对于开夜车的考生，夜宵应以清淡易消化的食物为主，如粥、面条等。不建议考生通过喝咖啡或茶来提神，因为每个人的咖啡因敏感度不同。家长和考生不应过分迷信所谓的“健脑品”，真正提高智力和学习成绩的关键在于日常的刻苦学习和积累。

高考冲刺阶段的饮食安排至关重要。只有吃得好，才能考得好。希望每位考生都能通过科学的饮食加上努力备考取得好成绩。食品安全与健康备考不容忽视的细节

炎炎夏日，随着气温的逐渐升高，孩子们对于冷饮等生冷食品的喜好愈发浓烈。过多摄入生冷食物容易引发腹泻，影响孩子们的身体健康和学习状态。食品安全问题，尤其是食品卫生，成为了我们不可忽视的重要议题。

在这个季节，我们要特别关注孩子们的饮食习惯。切记不要在无证摊点上购买食品，避免摄入不安全的食品。要适量控制冷饮的摄入，让孩子们在享受美味的也要保护好自己的肠胃。在食前，务必督促孩子们将手洗净，这是预防病从口入的关键。食品安全，是夏日健康的第一道防线。

除了饮食上的注意，全面的营养摄入同样重要。考生们需要保证各类营养元素的均衡摄入，为身体提供足够的能量和养分。马冠生专家建议，考生们除了注重饮食之外，还需保证充足的睡眠和适量的锻炼。这不仅能让身体保持最佳状态，更能让大脑保持敏锐，提高复习效率。

在备考的关键时刻，每一个细节都至关重要。食品安全、充足的睡眠和适量的锻炼，是考生们健康备考的三大利器。让我们共同关注这些易被忽视的细节，为孩子们的健康和学习保驾护航。

相关新闻显示，越来越多的家长和教育工作者开始重视考生的身心健康。在备战考试的如何保证孩子们的身体健康，已经成为社会关注的焦点。希望通过我们的共同努力，让每一个考生都能健康、快乐地度过备考时光。