记者揭秘海参养殖潜规则 撒抗生素防病

从事海参养殖四年的赵晓明向我们透露，海参疾病防治是海参养殖过程中最重要的一环，因为海参一旦生病，便无法治疗，只能通过预防来减少损失。预防的最佳手段就是撒抗生素和疫苗，以增强海参的免疫力。

走进大连的多家海参养殖场，我们了海参养殖的各个环节。为了防病，养殖池里添加了抗生素；为了增肥，给海参喂食人工饲料；为了催熟，将海参运到福建进行冬季养殖；为了牟利，海参里大量添加糖或盐。

在大连沿海，圈养池如星罗棋布般密集分布。养海参的赵晓明表示，海参非常容易生病，每年都需要撒入大量的抗生素和疫苗来预防疾病。“一个占地30多亩的圈养池每年要撒100多万尾海参苗。”他惋惜地说，刚开始养殖时因为不懂防病技术，损失惨重，而现在虽然采用圈养方式，但摸索出了防病的方法，才能保证海参的产量。

业内专家表示，鱼类养殖户也会在水产养殖中撒抗生素以增强鱼的免疫力。但这种做法带来的后果是，人体长期食用此类海参会产生抗生素抗体，一旦生病可能会出现抗生素无效的情况。

除了使用药物催熟海参外，部分养殖户还会采取其他手段。每年冬季，大连的海参养殖户会将海参运到福建等南方海域进行冬季养殖，让其在温暖的海水中快速生长。这种方式虽然能让海参在短时间内快速生长，但大连棒棰岛海产企业集团销售经理许涛表示，这样的海参与在大连周边海域自然养殖的海参相比，味道和营养价值都会有所改变。

在大连的海参养殖区域，经常可以看到售卖“海参饲料”的广告牌。如今的海参已经不再完全依赖海藻生长，而是改吃人工配制出来的成参饲料。这些饲料可以加快海参的生长速度，大约一年内就可以打捞上市。但这样的海参营养价值是否高呢？赵晓明表示，有些经过催熟的海参虽然个头又大又亮，但其实营养成分不高。

一些小作坊会将养殖的海参加工成糖干海参或盐干海参出售。其中，“撞缸”是海参市场上最常见的掺假方式向海参里加糖或加盐以增加重量。这样的加工方式会对海参的营养价值造成极大的损失。

大连的海参养殖产业在不断发展，但也存在着诸多问题。消费者在购买海参时应该谨慎选择，认清产品的来源和品质，以免上当受骗。在海洋的深处，海参是一种珍贵的食材，市场上的某些黑心加工者为了牟取暴利，用糖干海参冒充淡干海参，这不仅欺骗了消费者，更对人们的健康造成了极大的威胁。尤其对于糖尿病患者来说，糖干海参的存在更是暗藏危机。一旦误食，病情可能会雪上加霜。

这些糖干海参，表面上看似与淡干海参无异，但背后却隐藏着巨大的隐患。一些加工者甚至使用福尔马林、尿素等有毒化学物质浸泡海参。被这些化学物质浸泡过的海参，其皮肤会变得异常厚重，形态也发生了变化。虽然外表看似诱人，但其内在的营养成分已经被破坏殆尽。

所谓的盐干或糖干海参，在本质上已经失去了海参原有的营养价值。这些经过化学处理的海参，不仅不能为人们提供所需的营养，还可能对人体造成伤害。食用这样的海参，无异于在摄取慢性，长期积累下来，可能会对健康造成不可逆的损害。

我们应该警惕这种市场欺诈行为，增强食品安全意识。在选择海参时，不仅要关注其价格，更要关注其品质。真正的淡干海参，其营养价值高，口感鲜美，是滋补的佳品。而糖干海参或经过化学处理的海参，不仅无法带来预期的滋补效果，还可能对健康造成损害。

在此，我们呼吁广大消费者，提高食品安全意识，选择信誉良好的商家购买海参。也呼吁相关部门加强市场监管，严厉打击这种欺诈行为，保障消费者的合法权益。让我们共同营造一个安全、健康的食品环境。