拿粽子当消夜极易胖！端午节吃粽子怎吃不胖

端午节即将到来，随着近期纪录片《舌尖上的中国》的热播，粽子这一传统美食再次受到广泛关注。嘉兴粽子更是因此走红网络。粽子美味诱人，但食用时也需适度。专家提醒，健康人群一天吃粽子最好别超过三个；对于老人和孩子，更应适量减少。

近期欧洲杯赛事如火如荼，不少球迷选择粽子作为夜宵。专家强调，粽子由糯米制成，不易消化，不宜作为夜宵食用，否则易引发肠胃不适，甚至胃溃疡。建议球迷们熬夜看球时，避免用粽子果腹。

粽子的食用时间和数量选择都极为关键。最佳食用时间是早晨或中午，晚上食用较为勉强，更别提半夜了。因为粽子属于较难消化的糯米类食物，需要在人体内充分消化，耗费时间长，刺激胃酸分泌。半夜时分，人体处于半歇业状态，此时强制消化高难度食材，很可能诱发胃肠道疾病。

除了食用时间，粽子的搭配也很重要。粽子不宜与米饭、馒头等主食同食。不少人在餐后吃粽，将其当作甜点，这是错误的。粽子应被视为主食，不要将其当作辅食。它黏度高、难消化，一个普通的咸肉粽子，相当于一碗米饭。吃了米饭就不要再吃粽子。

端午节后，不少因吃坏肚子而前往急诊科就医的患者。粽子、月饼等节日美食虽美味，但属于难消化食物，容易让人产生油腻饱胀感。专家建议，端午过后，应清淡饮食三五天，让肠胃好好休息。有腹胀感的市民可多吃易消化食物，如面、粉、粥等，青菜水果可多吃，大鱼大肉尽量少碰。

对于部分特殊人群和患有基础疾病的人，吃粽子时更需精挑细选。老人、儿童、体弱者宜选择迷你粽子，含有粗粮薯类配料的最为合适。有胆囊炎或炎病史的患者要分餐少食或不吃粽子。胃酸过多的人要少吃糯米食品。糖尿病患者则需避开含糖量太高的粽子品种。

粽子虽美味，但食用需谨慎。无论是为了节日团聚还是满足口腹之欲，我们都应关注粽子的食用方法和注意事项，以保护我们的肠胃健康。在炎热的季节里，心血管病患者面对着一道难题：如何选择粽子。市场上琳琅满目的粽子品种中，肉粽和猪油豆沙粽因含有大量脂肪，被归类为油腻食品。这些美味诱人的粽子对于高血压、高血脂、冠心病患者来说，若食用过多，可能会增加血液黏稠度，扰乱血液循环，加重心脏负担，甚至诱发心绞痛。在品尝美味的更要注重适量。选择更为“小清新”的粽子就显得尤为重要。比如碱水粽、裹蒸粽等，它们以糯米为主，搭配健康的食材，是心血管患者的更佳选择。

在此特别提醒广大消费者，食品安全不可忽视。在品尝粽子时，若感到口味不正或是有霉味，应立即停止食用。粽子应有的香味应该是粽叶、糯米及其他谷类食物的清香，而不应有酸腐、发霉、发馊等异味。这些异味可能是粽子变质的表现，会对健康造成影响。

对于购买散装粽子，消费者应更加谨慎。建议少量购买，尽快食用，避免长时间存放导致变质。对于真空包装和速冻类粽子，消费者在购买后应按照标签所示的保存方式进行保存。未吃完的粽子应及时放入冰箱冷藏，而不是长时间暴露在空气中。一旦发现粽子有霉变或异味，千万不要再食用。毕竟，健康才是最重要的。

在这个粽香四溢的时节，让我们不仅要享受美味，更要注重健康。对于心血管病患者来说，选择健康的食品是一种责任，也是一种智慧。希望大家在品尝美味的也能保持身体健康。