河北保定“油条哥”拒复炸走红 价高依然热销

“油条哥”刘洪安的故事

每天早晨，保定市高开区银杏路上的一道风景便是刘洪安和他经营的早点摊。这位身高一米八的汉子，因患有风湿病，背有些微弯。从2009年开始，他便在银杏路的早点摊上“炸果子”、卖豆腐脑。

自今年二月起，刘洪安坚持每天使用新鲜油来炸油条。这一决定使他突然在网络上走红，被网友们亲切地称为“油条哥”，他的油条也被誉为“良心油条”。这一变化使得前来购买油条的人数激增。面对如此大的需求量，他不得不在小店的窗户上贴出限购令，感谢广大顾客朋友的支持与厚爱，但由于人员及设备有限，暂时无法完全满足各位顾客的需求，故即日起油条每人限购两斤。

刘洪安的营销理念源于《论语》。他并不是一开始就有这样的经营理念。直到今年春节，他在观看一档健康节目后受到启发。节目中一位专家指出，食用油经过反复加温会产生大量有害物质。这个信息触动了刘洪安，他决定改变炸油条的油使用方式。撤下旧招牌，换上新牌子，承诺“安全用油、杜绝复炸”。他还准备了 “验油勺”，公开自己的验油“小窍门”，让消费者亲眼见证他的油条用油是新鲜的大豆色拉油。

“良心油条”虽然价格较高，但依旧热销。为了坚守“杜绝复炸”的承诺，刘洪安将油条的价格每斤提高了1元。尽管成本相应增加，但他的油条依然受到广大消费者的欢迎。他用实际行动证明了“质优价高、以质取胜”的营销策略是有效的。

为了向明拒绝复炸并不吃亏，刘洪安详细地算起了经济账。他解释，过去炸油条使用的剩油会反复使用，而现在他会将表面的清凉油用于炸辣椒油或拌肉馅做馅饼，而剩下的“黑油底”则会全部倒掉。尽管成本有所增加，但他坚信这是为了消费者的健康着想，同时也是对自己良心的负责。他的坚持和诚信经营赢得了广大消费者的信赖和支持。自从刘洪安决定坚守食品安全的底线后，他的“良心油条”如今成为了热门的代名词。在二月拒绝复炸的坚持之后，尽管价格有所提高，但他每天的营业额却增加了200元。媒体的报道使得越来越多的人开始关注这位诚实守信的油条摊主和他的产品“良心油条”。原来放置的八张折叠桌已经无法满足需求，刘洪安匆忙采购了更多的桌子应对顾客的到来。

他的故事展现了道德的价值所在。刘洪安的行为触动了网友们的内心，有人评论说，每天倒掉三斤剩油是他坚守良心的底线，这个代价虽然不高，但却极其珍贵。网友们纷纷表示支持他的行为，并认为他在为自己盈利的同时也为他人负责，这种互利双赢的生意模式令人钦佩。

出乎刘洪安意料的是，他的“良心油条”引发了媒体对整个食品行业和食品安全的深刻反思。有媒体指出，“油条哥”的走红背后，反映了人们对当前食品药品安全问题的担忧和对商家“良心”缺失的不满。虽然“油条哥”的出现让人欣慰，但他的成功不应该成为其他人的标杆。商家应该坚守的底线就是“良心”，而社会风气的好转和道德良知的挽回需要每个人都遵守规则和底线。

还有媒体从经济角度解读了“良心油条”的热销现象。当许多商家突破道德底线时，那些遵守道德规范的经营者反而变得稀缺。刘洪安的“良心油条”向全社会展示了道德的经济价值，证明了道德与经济效益之间的良性共生关系。事实上，一切经济行为背后都有道德观念和意识在起作用，而能够带来最大收益的道德行为将成为人们追求的首选。他的行为让人们看到了一种诚信经营的力量，也为整个食品行业树立了一个道德标杆。刘洪安的行为值得每一个人去学习和尊重。