国内首款人造肉饼

国内首款人造肉饼，由金字火腿携手全球知名科技企业美国杜邦公司共同研发，于2019年秋季正式开启预售之旅。以下是关于这款革新性产品的详细介绍：

一、产品概述与参数

这款人造肉饼是以非转基因大豆蛋白为原料，经过精细的科技工艺模拟出牛肉的口感和质感。每一百克的产品就含有高达11.7克的蛋白质，为身体提供丰富的营养。产品规格为每盒220克，包含两片肉饼。目前的市场售价为每四片（两盒）118元。产品需要在零下五度到零下十八度的环境下保存，以确保其口感和新鲜度，其保质期长达一百天。

二、市场定位与价格策略

这款人造肉饼主要面向健身、素食以及追求健康生活的消费人群。尽管其预售价格约为市场上真实肉饼的两倍，甚至在同期猪肉价格的六倍、牛肉价格的四倍之上，但其独特的定位仍然吸引了一大批追求健康与科技融合的消费群体。

三、市场反响与后续动态

尽管价格较高，但这款人造肉饼在预售首日就取得了135单的销售业绩，后续补货后累计销量更是突破千单。资本市场对这款产品也给予了极大的关注，产品发布后，金字火腿的股价连续三日涨停。由于信息披露问题，公司还收到了深交所的监管函。这并未影响该产品在市场上的热度。这款产品的问世，推动了国内植物基食品的发展，许多品牌如星期零等已经推出了升级版的植物肉产品。虽然有人因为价格问题而认为“真肉更香”，但这款产品作为国内人造肉领域的首次商业化尝试，依然被视为行业的重要里程碑。

每一口都是科技的魅力，每一口都是未来的味道。这款人造肉饼不仅为我们提供了一种全新的食品选择，更是展现了科技与食品工业的融合。尽管争议不断，但无疑，这是一个人造肉领域的重要里程碑，标志着国内人造肉市场的崭新开始。