宁夏银川十大老字号名菜 银川十大名菜排行榜

宁夏银川的美食之旅十大老字号名菜榜单揭晓

在这片美食的盛宴上，我们沉醉于一道道地道的宁夏风味佳肴之中。方日排行带你了解银川的十大老字号名菜，它们不仅是味蕾的狂欢，更是文化的传承。

让我们领略一下西北地区的特色佳肴宁夏烤全羊。这道色香味俱全的珍馐美味，流传于宁夏、内蒙、新疆等地。选用宁夏特产的优质羊肉滩羊，其肉质鲜嫩、膻味全无，被中国烹饪协会评为“宁夏十大经典名菜”之一。与新疆烤羊不同，宁夏的烤全羊在享用时继续用木炭烤制，保持羊肉的温度，让美味不散。

接下来是碗蒸羊羔肉，这是宁夏一道著名的特色菜，流行于同心、海原一带。以肉质鲜美而著称，将羊羔肉带骨剁成小块，加入调料后放在小碗里蒸熟，香气扑鼻，让人垂涎欲滴。

再来尝尝大蒜烧黄河鲶鱼，这是宁夏一道经典名菜。选用宁夏境内黄河流域所产的黄河鲶鱼，因其生活环境的特殊，鱼肉质嫩鲜美。红烧的烹饪方法更是凸显了鲶鱼的鲜嫩可口，浓郁的鱼汤让人回味无穷。

银川手抓羊肉是我国西北地区多个民族的传统美食小吃，有近千年的历史。选用散养滩羊，经过煮蒸后，香而不腻，再淋上各种调料，滋味十足。

亚宝蒸全羊是宁夏经典名菜之一，专门用来招待最尊贵的客人。羊羔宰杀后，经过精心处理、腌制、蒸制，搭配上蒜醋汁或洋葱丝等调料，让你品尝到最原汁原味的羊肉。

接下来是丁香肘子，又称燎毛肘子，是银川的特色风味食品。经过精细的烹饪工艺，肘子肥而不腻、瘦而不柴，软烂适口，味道醇厚，是广大食客喜爱的一道传统名菜。

热切牛肉是宁夏银川地区的特色美味菜肴，被评为“中国菜”之宁夏十大经典名菜之一。牛肉经过精心烹制，口感酥烂鲜香，营养丰富。

羊肉老搓面是宁夏盛行的一种风味面食，将面条与羊肉完美融合，风味独特。煮熟的面条浇上用羊肉原汁、羊肉丁和新鲜蔬菜烩成的汤，再蘸上辣椒红油，让人回味无穷。

银川香酥鸡是当地风味小吃，香酥脆嫩。将母鸡去骨不去皮，拌以调料后油炸至金黄色，口感绝佳。

最后来尝尝银川羊杂碎，这是宁夏银川的特色美食。羊杂碎搭配羊汤、羊油辣子、香菜蒜苗等调料，味道绝佳。每个来宁夏的人都会忍不住品尝这道特色美食。

这十道老字号名菜展现了银川美食的魅力和独特之处。无论是当地食客还是外来游客，都会被这些美味佳肴所吸引。来银川，一定要尝尝这些特色美食，感受宁夏的美食文化。